Thanh trà

GIỚI THIỆU

Thanh Trà Huế được lưu truyền trong văn hóa dân gian sâu đậm nhất từ thời chúa Nguyễn Phúc Chu (1675-1725), vị Chúa Nguyễn đời thứ 6. Chúa trong một lần du thuyền trên sông Hương chợt nhìn thấy có một vùng cây trái bưởi thanh trà xanh mướt ven sông, sum suê, hữu tình, Chúa truyền ghé thăm nơi đó là làng Nguyệt Biều, Lương Quán. Dân làng hái bưởi Thanh trà dâng Chúa thưởng thức, Chúa ăn tấm tắc khen ngon và lệnh cho dân làng mở rộng trồng thêm. Từ đó, cứ vào giữa tháng 7 âm lịch hàng năm, khi những trái bưởi Thanh trà chín rộ, dân làng Lương Quán lại chọn ra những quả ngon nhất mang vào kinh thành tiến vua chúa để được ban thưởng. 

Sử sách của nhà Nguyễn ghi chép rằng “Khoảng hơn 200 năm trước, cùng với những của ngon vật lạ người dân đem dâng lên vua như gạo An Cựu, nhãn Kim Long, hay chè Tuần... thì bưởi thanh trà Nguyệt Biều đã góp mặt như một đặc sản vườn nổi tiếng ở vùng đất kinh đô Phú Xuân”. Thanh trà từ đó trở thành đặc sản.

ĐẶC ĐIỂM

Thanh trà Huế họ bưởi, trái nhỏ nhưng dáng đẹp, da mịn, lúc chín có màu vàng nắng chứ không xanh, từ trên cuống xuống tận cùng to dần lên rất hài hòa.

Nhờ thổ nhưỡng màu mỡ và khí hậu thuận lợi, múi thanh trà Huế có màu vàng trong vắt, nước vừa đủ, ngọt thanh, dịu thơm, độ ráo vừa phải, róc vỏ và không có dư vị đắng khi uống nước sau khi ăn...Chỉ những người tinh tế mới cảm nhận được "múi thanh trà ăn ngậm mà nghe".

Mỗi năm chỉ có một mùa thanh trà vào độ từ tháng 8 đến tháng 10.

Cách thưởng thức: Ngoài việc ăn trực tiếp, thanh trà còn có thể biến tấu thành các món ăn như: gỏi thanh trà, nem thanh trà, mứt thanh trà, rượu thanh trà, mực khô thanh trà... Món ăn từ thanh trà được biết đến với vị bùi ngọt, dịu mát tốt cho sức khỏe nên được ưa chuộng.

GIÁ TRỊ ĐẶC SẢN

- Cây thanh trà được trồng ở rất nhiều nơi nhưng ngon nhất vẫn là Thanh trà trồng trên đất Thủy Biều (thành phố Huế).

- Top 50 đặc sản trái cây nổi tiếng nhất Việt Nam.

- Một trong năm đặc sản Thừa Thiên Huế xác lập kỷ lục châu Á.

GỢI Ý MUA SẮM

Chợ An Cựu, Đông Ba, Bến Ngự... hoặc tới tận vườn của nông dân vùng Thủy Biều (Tp. Huế), rất dễ dàng cho du khách xa gần lựa chọn.

 Bản in]
Sản phẩm khác