Mè xửng Thiên Hương là đặc sản truyền thống của xứ Huế, ra đời từ năm 1978 trên cơ sở kế thừa nghề truyền thống của gia đình có từ năm 1940. Đến năm 2004, Công ty TNHH Thiên Hương được thành lập với tên giao dịch là Mè Xững Thiên Hương. Trụ Sở văn phòng chính tại 20 Chi Lăng, thành phố Huế và hệ thống nhà máy đặt tại Đường số 2 Khu Công Nghiệp Hương Sơ, phường An Hoà, Thành Phố Huế là nơi có sản lượng nông sản lớn nhất tại Tỉnh Thừa Thiên Huế. Đến nay Thiên Hương đã có hàng trăm đại lý trên khắp mọi miền đất nước; sản phẩm mè xững Thiên Hương có mặt trên nhiều quốc gia trên thế giới. Trong suốt hơn 40 năm qua, hoạt động sản xuất kinh doanh của đơn vị không ngừng học hỏi, đổi mới phát triển, đầu tư cải tiến máy móc thiết bị, đa dạng hóa sản phẩm nhằm nâng cao chất lượng, uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong và ngoài nước.